sabato 18 febbraio 2012

A Carnevale ogni biscotto vale....


Questi biscotti non sono altro che un remake dei frollini all'arancia (clicca Qui per la ricetta), con l'unica differenza che invece di formare un panetto con la pasta, l'ho leggermente stesa (leggermente perchè deve essere alta 1 cm) e ho ricavato dei biscotti con delle formine a forma di cuore. Una volta cotti e lasciati raffreddare, li ho coperti con della glassa ottenuta mescolando zucchero a velo e acqua e infine li ho cosparsi di zuccherini colorati.
N.B. Per la glassa, ci vuole circa un cucchiaio di acqua per 50g di zucchero a velo, perchè deve essere molto corposa. Se è troppo liquida scivolerà via dal biscotto lungo i lati. Mettere gli zuccherini subito dopo aver steso la glassa, prima che si solidifichi! Conviene decorare i biscotti con glassa e zuccherini uno alla volta!